Essstörungen haben komplexe Ursachen. Bei der exzessiven Beschäftigung mit Essen oder Nicht-Essen geht es weniger um Diäthalten und den Wunsch nach perfektem Aussehen; vielmehr ist das gestörte Essverhalten meistens ein Versuch, mit Problemen und schwierigen Gefühlen zurechtzukommen. Die Materialien möchten Lehrerinnen und Lehrer dazu ermutigen, sich mit Essstörungen auseinanderzusetzen.